Pimentão grelhado..♥

2 Pimentões vermelhos e grandes

1 Cebola media

Azeite

vinagre

oragano,

pimenta preta e sal a gosto.

Grelhe os pimentos inteiros, retire da grelha lave e descasque com a mão, a pele sai toda, retire o miolo lave bem com água fria.

Depois de lavado e despelado, corte em tiras, corte a cebola em rodelas finas e tempere como uma salada.

Delicia.... Dessa vez foi o maridão que cozinhou...

** Essa receita acompanha bacalhau grelhado regado com azeite e alho...

Salada de ovas de bacalhau...♥

500g de ovas de bacalhau (ou do peixe da sua preferencia)

4 batatas descascadas e cozidas inteiras

2 cenouras medias cortadas em tiras

feijão ferde inteiro cortado ao meio

1 cebola

2 dente de alho

2 ovos

Cheiro verde (salsa, tomilho ,hortelã e oregano fresco)

em uma panela cozinhe a ova por 35 minutos, água e sal e 1 dente de alho cortado

cozinhe a cenoura e feijão verde por 8 minhutos, em outra panela cozinhe a batata até ficar ao dente sal quanto baste..

cozinhe os ovos.

corte a cebola em rodelas bem fininhas passe por água esprema para sair toda a acidez.

* Fiz um molho a parte mas ao meu gosto vc pode temperar como quizer.

passei pelo processador 1 dente alho, folhas de hortelã, tomilho e oregano fresco, com azeite.

escorra tudo que colocou para cozinhar, deixe esfriar e monte a salada.. o molho fica a sua preferencia. Não acompanha nada pq a salada é uma refeição completa...só o vinho...

Beijos bom fim de semana a todos...

Couve refogada..

5 folhas de couve

1 dente de alho

bacon ben fininho 1 fatia

azeite

Corte a couve bem fininha.

amasse o dente de alho, e corte o bacon bem picadinho.

Aqueça o azeite com o alho e o bacon deixe fritar ate dourar,

acrescente a couve. Quando ela estiver totalmente murcha desligue o fogo e tampe até servir.

**Esta couve acompanhouubifinho de porco acebolado...ficou maravilhoso..

Hoje tem peixada nessa casa Portuguesa Brasileira...rss*

Postas de perca do nilo

1 cebloa grande

2 tomates

1/2 pimentão

2 batatas

pimenta a gosto.

Azeite
1/2 copo de molho de tomate

1/2 copo de natas

1 colher de sopa de manteiga

sal e cheiro verde a gosto.



Numa frigideira grande coloque o azeite para esquentar e em seguida a manteiga , não é para fritar. Em cima do azeite faça uma cama de rodelas de cebola cortada a grosso, rodelas de tomate , e corte o pimentão e tiras bem fininhas, em seguida corte as batatas em rodelas deixe refogar um pouco, tempere a gosto com temperos secos,(pimenta branca, pimenta preta, etc..), acrescente um pouco de água para começar a formar um molho, assim que as batas estiverem ao dente, espalhe as postas de peixe previamente salgadas, qando estiverem a uns 5 minutos de cozimento Misture meio copo de molho de tomate a meio copo de nata, jogue por cima do peixe, finalize com o cheiro verde.(cebolinha, salsa, coentro). Deixe mais uns minutinhos para pegar o gosto.

Rapido e pratico.